ทุกวันนี้มีเศษอาหารเหลือจากการที่เรากินข้าวไม่หมดมากมาย ยิ่งถ้ารวมของที่หลายคนกินเหลือแล้วก็ยิ่งมีเยอะ แต่แน่นอนว่าไม่มีใครอยากกินของเหลือต่อจากคนอื่นหรอก ทำให้เศษอาหารพวกนี้มักจะถูกทิ้ง
ทว่าเชฟโรงแรม 5 ดาวคนหนึ่งก็คิดวิธีจัดการกับอาหารเหลือเหล่านี้ได้อย่างคุ้มค่า…โดยการรวบรวมเศษอาหารไปให้เหล่าหมาจรจัดในศูนย์พักพิงกิน
ไอเดียนี้เริ่มต้นมาจากผู้ใช้เฟซบุ๊ก Chef J Gourmet ซึ่งเป็นเชฟในโรงแรม 5 ดาว Fairmont Hotel ในเมืองอาบูดาบี สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
เขาเห็นว่าอาหารที่เหลือจากการจัดห้องอาหารในโรงแรมนั้นมีมาก มันน่าเสียดายที่ต้องเอาหารทั้งหมดนั้นไปทิ้งเฉยๆ เขาจึงเสนอโครงการ Doggy Bag Initiative เพื่อทำให้เศษอาหารเหล่านี้เกิดประโยชน์
โดยในช่วงที่ทำการเอาอาหารเหลือไปทิ้ง Chef J Gourmet และทีมของเขาจะมาคัดเลือกอาหารที่สุนัขกินได้ โดยนำเอาของที่ไม่ดีต่อสุนัขคัดออกไปทิ้ง
จากนั้นก็นำอาหารที่สุนัขกินได้ทั้งหมด ใส่แยกไว้ในถุงใบโตๆ แล้วเอาไปมอบให้กับศูนย์พักพิงสัตว์ โดยที่ที่เขานำไปมอบให้ก็คือศูนย์พักพิงสัตว์ Could 9 Pet Hotel and Care
ผลจากโครงการที่เชฟคิดขึ้นนี้ ทำให้สุนัขจรจัดหลายตัวได้อิ่มท้องจากอาหารแสนอร่อยในโรงแรม 5 ดาว และก็ยังเป็นการกำจัดเศษอาหารเหลือไปในตัวด้วย
เจ้าหมาได้มีโอกาสกินอาหารจากโรงแรม 5 ดาว
นอกจากนี้แล้วโครงการของเขายังเป็นจุดเริ่มต้นให้โรงแรมอื่นๆ ในละแวกอย่างอย่างเช่นโรงแรม Hotel Al Wahda Grand Millenium และ Hotel Crowne Plaza จัดทำโครงการในลักษณะคล้ายกันอีกด้วย
นั่นทำให้หมาในศูนย์พักพิงแห่งอื่นได้มีอาหารกินเพิ่มมากขึ้นเช่นกัน Chef J Gourmet หวังว่าจะมีโรงแรมอื่นๆ ทำโครงการลักษณะนี้ตามมาอีก เพราะมันเป็นสิ่งที่ดีต่อทั้งโรงแรมและหมาจรจัด
ที่มา: Chef J Gourmet, World Of Buzz
